Não deixe sua refeição ao ar livre se tornar uma festa para bactérias

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WASHINGTON, 23 de maio de 2023 – Com a aproximação do verão, milhões de americanos pegarão a estrada para visitar parques nacionais, praias e acampamentos. Ao embalar o protetor solar, repelente de insetos e toalha de piquenique, certifique-se de levar algumas dicas de segurança alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) para o passeio.

"O USDA lembra aos viajantes de verão para não deixar sua refeição ao ar livre se tornar um banquete para as bactérias", disse o subsecretário de Segurança Alimentar do USDA, Dr. Emilio Esteban. "A bactéria cresce mais rápido durante os meses de verão porque é mais quente e úmido. Embale os alimentos perecíveis com segurança com uma fonte fria e lave bem as mãos enquanto prepara os alimentos."

Lembre-se destas dicas de segurança ao planejar sua escapada de verão:

Evite a zona de perigo

Alimentos que estão entre as temperaturas de 40 F e 140 F estão na zona de perigo e têm apenas um tempo limitado antes de se tornarem um risco à segurança alimentar.

Segurança na estrada

Acampar e Mochilar

Lave as mãos

Lave as mãos antes das refeições.

Para obter mais informações sobre segurança alimentar, ligue para a linha direta de carne e aves do USDA em 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), envie um e-mail para [email protected] ou converse ao vivo em ask.usda.gov das 10h às 18h Hora do Leste, de segunda a sexta-feira.

Acesse comunicados de imprensa e outras informações no site do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do USDA em www.fsis.usda.gov/newsroom.

Siga o FSIS no Twitter em twitter.com/usdafoodsafety ou em espanhol em: twitter.com/usdafoodsafe_es.

O USDA toca a vida de todos os americanos todos os dias de muitas maneiras positivas. Na administração Biden-Harris, o USDA está transformando o sistema alimentar da América com um foco maior na produção local e regional de alimentos mais resiliente, mercados mais justos para todos os produtores, garantindo acesso a alimentos seguros, saudáveis ​​e nutritivos em todas as comunidades, construindo novos mercados e fluxos de renda para agricultores e produtores que usam práticas florestais e alimentares inteligentes para o clima, fazendo investimentos históricos em infraestrutura e recursos de energia limpa na América rural e comprometendo-se com a equidade em todo o Departamento, removendo barreiras sistêmicas e construindo uma força de trabalho mais representativa da América. Para saber mais, visite www.usda.gov.

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O USDA é um provedor, empregador e credor de oportunidades iguais.